ビスキュイテリ　マ・コピーヌ（アドバイザー派遣結果）

マ・コピーヌは、西八幡にある材料一つ一つにこだわり、また見た目にもかわいいお菓子を取り扱っている洋菓子屋さんです。雑誌のみならず、テレビのニュースにも取り上げられているマ・コピーヌのアイシングクッキーは県外からも多くのお客様がお買い求めになります。特に、湘南のイメージにぴったりの「ビキニクッキー」はもらう人が笑顔になる逸品です。

今回は、ROKOPLANNING　店舗プロデューサーの野村ヒロコ先生に支援をしていただきました。
野村先生との話し合いの中で、クリスマス商品の販促用コンテンツの写真・しずる感等のデザイン指導、母の日コト提案指導をおこないました。

クリスマスらしさ・しずる感の演出方法を重点に、フォトプロップス（撮影用小道具）を活用した、スタイリング方法をレクチャーしました。
フォトプロップスには、レンガやモミ、松ぼっくりや綿を使用することにより背景からの季節感演出をしました。
また、クリスマスPR商品としてのリンツァーには、ただリンツァーのみの写真を撮るのではなく、リンツァーに使用しているナッツ類と一緒に撮影することにより、しずる感を演出しました。

マ・コピーヌのブランディングを高めるため、イメージカラーの統一やロゴマークを活用したPR（シールやスタンプ等の展開）、バレンタインボックスの見直しの指導を行いました。
マ・コピーヌならではのマ・コピーヌ感をお客様に印象付けることにより、商品の付加価値の向上を狙いました。

例年開催をしている母の日イベントについて、参加者も一緒に楽しめる体験型のイベント（コト提案）をするために、プランニングシートの作成、指導を行いました。
オーナー自身もベトナムが好きということもあり、平塚市でベトナム料理を提供しているお店にも参加していただき、他店とのコラボイベントのような企画も検討しました。
 

SNSによる情報発信は個店には欠かせず、その中でいかに販促力のある写真を発信することはとても大切だと思いますので、スタイリングや撮影、フォトプロップスを使った撮影方法について学ぶことができ、良かったです。
また、イベントについてもプランニングシートによるスケジューリング化や骨子をしっかり整えることにより、スタッフ同士でのイベントコンセプトの共有や可視化することで、イメージしていたイベントを開催することができました。これからもプランニングシートによる計画立てで、スタッフとの情報共有を図っていきたいと思います。
これからも渡す人もらう人みんなが笑顔になれる平塚市の洋菓子店として、いろいろなことに挑戦していきたいと思います。