最近良く聞かれるようになってきた「地産地消」と言う言葉。その土地で採れたものをその土地で消費するという意味です。「身土不二」といわれるように地産地消には様々な利点があります。ご存知ですか？
利点その１：新鮮なものが手に入る！
畑から家庭までの距離が長いと採れたての鮮度を失います。また、完熟の状態で出荷できないので、まだ収穫には早い段階で出荷します。そのため、野菜などの味は少し落ちてしまいます。これらの問題点を解決するのが地産地消です。畑から家庭までの距離が近いので、より新鮮なものが手に入ります。
利点その２：生産者の顔が見える！
多くの場合、直売所等で生産者と直接会話ができます。場所によっては生産者の顔写真やコメントを載せている所もあります。誰が作った物かわかると安心して購入できますね。生産者との信頼関係ができ、買い物も楽しくなるのでは！？
利点その3：環境にやさしい！
2005年3月1日付けの熊本日日新聞掲載の市民団体調査結果によると、親子三人家族が朝、昼、晩の食事をすべて国産の食料でまかなうことによって、地球温暖化の原因となる二酸化炭素の排出量を年間300キロ近く減らすことができるのです。これは食料を運ぶために利用する船、飛行機、トラック等の燃料消費が減るからです。また、生鮮物を運ぶときには冷蔵庫を使いますが、その分のエネルギーも節約できます。そのため地元の農産物を食べることはとても環境にやさしいのです。
利点その３続き：環境にやさしい！といえば・・・
平塚市には環境に配慮しながら農業を営むエコファーマーと呼ばれる人がいます。また、個人ではなく団体で環境保全型農業に取り組んでいる環境保全型農業推進運動協定締結団体があります。生産者と消費者が共に環境問題に取り組める「地産地消」はとても有意義なものですね！
言葉の説明
身土不二：人の命、健康は食べ物によって支えられており、その食べ物を作る土と人の命、健康は共にあるという意味。元々は仏教用語。
エコファーマー：化学肥料や農薬の使用を抑えることによって農家が県に申請し、知事によって認められた農家をエコファーマーと呼びます。
環境保全型農業推進運動協定締結団体：県で作成した「環境保全型農業栽培の手引」に準じた農薬や化学肥料の使用量を控えた栽培方法を実践し、”環境にやさしい農業を進める宣言”をした生産者団体と知事が協定を結ぶことによって、環境にやさしい農業の拡大を図るものです。 神奈川県のHPより抜粋
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