海で働く人　～魚はこうして私たちの食卓にやってきます～

漁師さんは毎朝新鮮なお魚を食卓に届けるため、朝の2時ごろ海に出ます。
   

定置網漁場に到着。港をでて約30分、距離にして3kmのところに定置網がしかけてあります。網（袋網）の中には約1～1.5トン、多い日では5トンもの魚が 入っています。網の端を機械で巻き取りながら揚げて行きます。            
       

  ゆっくりと網が巻き上げられていくにしたがって、魚のすがたが見えてきます。最初はイカが、そしてサバ、イワシ、アジの群がしだいに姿を現してきます。
 
 

    網の中で密集している魚の群れを、別の網ですくい上げ船底の水槽 へと運びます。水槽の中には予め保存用の氷を入れておきます。
 


 

  港につくと、クレーンを用いて水槽から「ダンベ」(写真の緑色の箱）とよばれる大きな箱に魚を入れます。 次に、ダンベをフォークリフトで持ち上げ、荷捌き台のうえに魚を並べます。
                 



 

    荷捌き。獲れた魚を種類ごとに仕分けする作業です。種類ごとに分けられた魚は10kg1箱で発泡スチロールに詰められ魚市場へと運ばれます。 　 　     　   　
     
 

 

    魚市場で魚屋さんたちが魚を買っていきます。こうして平塚の海で獲れた魚は、魚屋さんの店頭に並びます。

平塚市漁業協同組合や神奈川県のホームページを御確認ください。

• 平塚市漁業協同組合のホームページ（外部リンク）
• 神奈川県のホームページ（外部リンク）